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七星柴魚博物館

七星潭因於2002年捕獲大量的曼波魚,而一躍成為曼波魚的故鄉。七星柴魚博物館由三名71歲的老人技術結合闢設,早年從事柴魚和魚丸經營的宗泰食品董事長余宗柏,利用友人在七星潭閒置的柴魚工廠,投入千萬整建轉型發展為七星柴魚博物館,並花費半年的時間研究曼波魚加工製品,推出曼波魚丸、七星特製曼波麵條和黑潮拌麵,另有以柴魚為主要調味的特色伴手禮。
 
全館面積約450坪,分主題展示區、特產區、DIY體驗區、簡餐區及熱食區,其中又分為舊建築歷史探索、漁業史、七星海洋魚類展示、柴魚製程及七星潭文化簡餐區,並保有當年烘焙柴魚的器具及文物。以舊建築歷史風格,配合花蓮特色,發展出以漁業為基礎的休閒產業。
交通資訊
北上路線:
由花蓮市走海岸線(台11線)北上,亦可接上193縣道 

南下路線:
走台九線北三棧過橋後轉193縣道即可抵達 
開放時間
上午9.00至晚上8.00(全年無休)
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