寶山水庫的興建計畫可用一波三折來形容，早先在日據時代昭和十年(西元1935年)時，日人曾規劃興建沙湖壢水庫以灌溉農田，後因國際情勢與資源短缺中輟興建計畫。台灣光復後欲執行水庫興建的計畫，無奈因財政拮据未果，最後因新竹科學園區於民國六十九年時成立，為供給園區用水，終於在民國七十四年落成啟用。寶山水庫是一座離槽式的水庫，面積達三百二十萬平方公里，總蓄水量達五百四十七萬立方公尺，自來水公司並於水壩下方也設有寶山淨水廠，每日的供水量達六至七萬噸，主要供應工業用水、民生用水以及灌溉用水，是新竹地區極為重要的水資源。


寶山水庫周圍風景優美，還有數間咖啡屋，下午時走訪水庫上的兩座吊橋，呼吸大自然的芬多精，接著不彷在咖啡屋中享用一杯香醇的咖啡，度過一個美好的下午茶時光。