礁溪溫泉早在清朝時期就已頗富盛名，清代舊名為「湯圍溫泉」的礁溪溫泉為「蘭陽八景」之一。溫泉屬於鹹性溫泉，無色無味，可飲可浴，含有豐富的氯化鉀、硫酸鈉、重碳酸鉀、硼酸、有機物和流離酸等礦物質，據說溫泉可治療皮膚病，洗後皮膚光滑柔細，具有美容之效果，泉質相當優良，遠近馳名。

礁溪溫泉湧自德陽村福崇寺後的山下，早年的居民就利用這得天獨厚的天然資源沐浴，現今仍有兩處公共澡堂，提供遊客體驗，近年來國內旅遊風氣盛行，現代人更重視養生之觀念，因此來到礁溪泡湯的遊客有增無減，目前礁溪農會更發揮創意，將溫泉融入農產品中，其中溫泉蔬菜眾所周知，為當地農民帶來新的契機，也提升了礁溪溫泉的觀光事業。