蘇澳冷泉區位於蘇澳北方，即蘇北里冷泉路七星山嶺西側（海拔二二八公尺）山腳地帶，蘇澳火車站，正前方約三佰公尺，號稱天下第一泉，也為東南亞獨一無二的低溫碳酸礦泉冷泉，西元1928年，日人無意喝下泉水，竟精神百倍，便著手研究冷泉其成份，研究結果更證實，冷泉對人體有特殊的醫療效果，而當時的日商，還於冷泉區內的七星山下，開設台灣第一家氣水廠－七星涼水廠，生產「彈珠汽水」，蘇澳冷泉泉質清澈，泉溫低於攝氐22度的「低溫礦泉」，冷泉含有大量二氧化碳，今日，蘇澳鎮公所更規劃闢建「冷泉公園」，設置家庭浴池、大眾浴池及販賣部，提供遊客來此體驗蘇澳冷泉這宜蘭珍寶。