《全台灣最大客家傳統市集從早吃到晚之必吃美食懶人包攻略(上)》
新聞來源：玩全台灣旅遊網／2019-10-02
【玩全台灣旅遊網特約記者隱月報導】竹東雖然是個人口不多的客家小鎮，但竹東客家傳統市集的名號卻是響叮噹，這裡已經有60多年的歷史，目前市場大約有五百個攤位，販售著五花八門的各式商品。
人潮多卻又不會感到異常擁擠的竹東市場。／玩全台灣旅遊網特約記者隱月攝
竹東客家傳統市集是深受當地人所喜愛的傳統市場，也是目前全台灣規模最大的客家市集，不僅可以感受到濃郁的客家風情，也能吃到好吃道地的客家美食，今天特約記者就要前進竹東客家傳統市集，來吃吃客家鄉親們所推薦的必吃美食！
許多人都會把自家種的無農藥青菜拿到市場販賣。／玩全台灣旅遊網特約記者隱月攝
首先第一家必吃商家就位於竹東客家傳統市集入口不遠處的「彭記麵食館」，這裡曾經獲選為經濟部市集名攤，來頭可是不小唷！「彭記麵食館」本來位在市場內部教中心的區域，但實在是因為慕名而來的饕客每天把麵館前面擠到水洩不通，因此老師索性將麵店搬遷至市場較外圍的地區，以紓解排隊人龍。
呈現地道客家庄風味的「彭記麵食館」。／玩全台灣旅遊網特約記者隱月攝
「彭記麵食館」的客家粄條非常好吃，Q度剛剛好，粄條的寬度也夠大，在有嚼進的粄條上加上些許的甜辣醬，滋味酸酸甜甜的非常好吃，敢吃辣的朋友們也可以加入他們家自製的辣椒醬，滋味可是一級棒唷！
客家湯粄條是「彭記麵食館」的必點招牌。／玩全台灣旅遊網特約記者隱月攝
接下來特約記者要介紹的這家店，只要是竹東的在地鄉親，沒有人是不知道的，那就是每天都有著常常排隊人潮的「莊記牛肉麵」，這可是竹東客家傳統市集的超級名店，想要吃還得要排隊至少20分鐘才吃得到。
每天排隊人潮多到爆炸的「莊記牛肉麵」。／玩全台灣旅遊網特約記者隱月攝
「莊記牛肉麵」以牛肉麵、榨菜肉絲麵以及炸醬麵為主打，但幾乎百分之99的人來到這裡都是必點牛肉麵，這裡的牛肉麵是較為重口味的烘燒牛肉麵，整碗牛肉麵呈現油亮亮的光澤，但是卻不會太辣，而且他們的麵條全都是自家自製，可以完全吸附住牛肉麵的湯汁，特約記者也特別推薦這裡的小菜，種類眾多，搭配上蒜泥辣醬，非常對味唷！
油亮亮的牛肉麵讓人食指大動。／玩全台灣旅遊網特約記者隱月攝
第三家竹東客家傳統市集必吃美食就是「邱家排骨酥麵」，這家店在新竹和竹北都有分店，但是最正宗的總店可是在竹東唷！這裡主打排骨麵相關料理，同時也有販賣晶瑩剔透的蝦仁小肉圓，兩者皆有愛好者唷！
已有數家分店的竹東「邱家排骨酥麵」。／玩全台灣旅遊網特約記者隱月攝
招牌的排骨酥麵除了黃麵和排骨酥，店家還特別加入了超大塊的芋頭，排骨酥麵的湯頭不會過於油膩，芋頭也非常鬆軟，幾乎用筷子一戳就化開了，很難想像芋頭和排骨酥竟然可以這麼搭配。
「邱家排骨酥麵」的芋頭香氣撲鼻，排骨酥也非常軟嫩。／玩全台灣旅遊網特約記者隱月攝
再來也是竹東客家傳統市集名店之一的「葉蘭香糯米飯/魷魚羹」，一般竹東鄉親都稱這家店是葉媽媽魷魚羹(因為葉蘭香就是葉媽媽的本名)，這家店可是竹東客家傳統市集的老字號招牌名店呢！而且最酷的是這裡是二十四小時全天候營業唷！
竹東客家傳統市集內唯一24小時營業的「葉蘭香糯米飯/魷魚羹」。／玩全台灣旅遊網特約記者隱月攝
「葉蘭香糯米飯/魷魚羹」的店內招牌明星是糯米飯和魷魚羹，許多人都會再加點一份份量不大乾麵或者是糯米飯，葉媽媽的魷魚羹特約記者非常推薦，湯頭不會過於黏稠，魷魚新鮮脆度夠，魚羹也是非常扎實彈牙，除了魚羹之外，還加上了肉羹，讓美味更佳升級，而且料多實在。
店內暢銷前三名為魷魚羹、糯米飯、小乾麵。／玩全台灣旅遊網特約記者隱月攝
介紹完竹東客家傳統市集的必吃麵食類，該是吃飯後甜點的時間了，「吳記爆漿黑糖包」可說是竹東客家傳統市集最多人購買的點心，很常看到外地觀光客都是好幾包好幾包的購買，一個15元的黑糖包，可說是價格十分親民了，因此每到出爐的時候，總是一下子就被掃光，沒有買到的人就只好繼續等待了。
「吳記爆漿黑糖包」每天現做現賣，賣完了就會提早打烊囉。／玩全台灣旅遊網特約記者隱月攝
真的會爆漿的黑糖包。／玩全台灣旅遊網特約記者隱月攝
「吳記爆漿黑糖包」還有手做豆沙包、芋頭包、芝麻包等，但許多人特地到此就是為了黑糖包，老闆每次只要賣黑糖包時，都會提醒顧客要放涼一點再吃，因為只要一個不小心張嘴就大口咬下，可是會被燙到舌頭唷！店家特選的寶山黑糖粉內餡在經過大火蒸的過程中，已完全融化成黑糖漿，完全和包子皮充分融合，黑糖香氣非常充足。
【交通指引】
→竹東客家傳統市集←
【大眾交通建議】
搭乘1802號開往內灣的區間車，在竹東火車站下車，步行約500公尺即可抵達。
【自行開車】
從台68線的20-竹東出口下交流道，繼續向北興路前進，並於大同路向右轉即可抵達。
【旅遊資訊】
【彭記麵食館】
新竹縣竹東鎮仁愛路與大同路交接處
【莊記牛肉麵】
新竹縣竹東鎮仁愛路248號
【邱家排骨酥麵】
新竹縣竹東鎮東林路40號
【葉蘭香糯米飯/魷魚羹】
新竹縣竹東鎮仁愛路362號
【吳記爆漿黑糖包】
新竹縣竹東鎮杞林路146號