這就是！金門獨特的好味道（金城篇）
新聞來源：玩全台灣旅遊網／2016-03-16
大大的『壽記廣東粥』招牌相當復古／玩全台灣 旅遊網攝
【玩全台灣旅遊網報導】旅行～除了走訪各大知名景點，一覽絕美的自然風光，探訪舊時的歷史人文史蹟，另有還有一個重點～那就是「吃」！用嗅覺和味蕾感受每個鄉鎮的在地美味，那真是人生一大享受！所獲得的滿滿感動更是令人印象深刻。
金門地區由於地理位置和台灣隔著一片海峽，又和廈門彼鄰相望；加上發展較緩慢，因此在飲食上與台灣本島的口味大不相同，更保留了傳統的閩南色彩，並且時序漸進下，融入在地文化和生活習性，產生獨具的特殊在地口味。今天～我們就要帶您品味真正道地的金門味！
＝邱良功母節孝坊＝
地址：金城鎮東門里莒光路一段觀音亭旁
位於金門縣金城鎮內的「邱良功母節孝坊」矗立在金城東門靈濟寺旁市街上；建於清朝嘉慶17年（西元1812年）。牌坊採用石材砌成，雕工精細，為台閩地區最完整且壯觀的一座節孝坊。
用石材砌成的牌坊，雕工精細／玩全台灣旅遊網攝
此牌坊是為了要表揚浙江總督邱良功其守節28年的寡母，含辛茹苦的教育邱良功之事蹟，目前被列為國家一級古蹟。牌坊下方有四座石獅子，其中一隻塗上了鮮豔細緻的顏色，更被綁上了大紅色的花彩緞帶，看起來喜氣洋洋，不但削減了兇猛的銳氣，更多了一絲可愛氣息呢～
來到這裡～除了看看壯觀的牌坊，並聽聽他的歷史來源和舊時故事之外。其實～牌坊旁聚集了許多知名的在地小吃，這個才是到此一遊絕對不能錯過的重點呀！
牌坊下方有幾隻可愛的石獅子坐鎮／玩全台灣旅遊網攝
＝壽記廣東粥（壽記粥糜）＝
電話：082-327878
地址：金門縣金城鎮莒光路一段50號
到金門～廣東粥可是必吃的道地美食！正位於牌坊旁的『壽記粥糜』。舊舊的招牌上寫上了大大的『壽記廣東粥』，很有復古的老味道，乍看之下還以為來到香港舊街道了呢～
別看他只是一碗粥，這可是金門粥靡的創始老店呢！滿滿的粥經過不斷的煮，裡頭看不到一顆完整的米粒，這就是金門稀飯的特色！但是別擔心因為這樣而失去咀嚼的口感～裡面的料可是爆多！除了有豬肝、鮮肉丸子、炸土魠魚、肉條等，上頭更飄著一層軟嫩的蛋花，再灑上芹菜做為提味，帶出米飯的甜味。
大紅色的燈籠也好有古早味／玩全台灣旅遊網攝
別看它只是一碗粥，裡面可是料多實在呢／玩全台灣旅遊網攝
而正港的金門在地吃法，是要搭配油條一起吃！外酥內軟的油條泡著粥，讓油條吸飽了粥靡，口感濕潤柔韌又不失Q勁，混著鹹香的米湯一起入口，真的是好吃一絕！
＝永春廣東粥＝
電話：082-327292
地址：金門縣金城鎮莒光路162-1號
想體驗看看不一樣的店家粥品？那麼你可以到距離老街區不遠的『永春廣東粥』～
『永春廣東粥』從1930年就開業，店面裝潢簡單潔淨。和壽記相比份量雖然較小，但也相對便宜；另外還有，這裡的蛋花是塊狀的，可是吃到完整的雞蛋，和打散的蛋花相較另有一番氣味。
永春廣東粥店面相當潔淨／玩全台灣旅遊網攝
米飯久燉成糜和米湯相融合，隨點隨煮的肉丸保留新鮮的肉汁和Ｑ度，肉味香氣濃厚。不論是直接吃，讓溫暖順口的粥糜滑過喉嚨；或是撕下一塊油條沾著吃，酥脆又有嚼勁的油條吸滿粥糜的湯汁，或著油蔥香～都很美味。
看過了到金門必嚐的粥糜後，這次就來點酥脆油炸吧！除了清爽的粥品外，炸物一向都是令人解不掉的癮啊！配上一壺金門高粱，更是絕配！
粥糜和油條可是絕配！／玩全台灣旅遊網攝
＝永寬鹹粿店（炸鹹粿）＝
電話：082-372841
營業時間：14：30~17:30
地址：金門縣金城鎮莒光路一段44號
『炸鹹粿』看起來就像一般的炸蘿蔔糕，但它其實是由米、鹽和胡椒等原料組成的，看似一般的平凡小吃，但是在歷經四代的豐富經驗和巧手酥炸下，抓準了下油和上鍋的時機，讓鹹粿表皮呈現金黃色，外酥內軟的好口感。
外觀毫不起眼的老攤子（休息中）／玩全台灣旅遊網攝
店家秉持傳統工法，堅持用古早爐灶和柴火熱鍋，特殊的火侯加上獨特的醬料，趁熱吃下～保證能夠發揮出超越外觀的美味逼人呀。
表皮炸成金黃的鹹粿，熱呼呼地外酥內軟／玩全台灣旅遊網攝
＝蚵嗲之家＝
電話：082-322210
營業時間：14:30-19:00
地址：金門縣金城鎮莒光路一段59號
接下來往牌坊前方邁進！位於牌坊正前方的「蚵嗲之家」可是這裡人氣最旺的店家呢～從門口滿滿的排隊人潮，就知道生意到底有多好！究竟是有怎樣的魅力讓大家寧願排隊也要吃到呢？
其實呀～和台灣本島利用蚵架養殖牡蠣不同，金門的漁民是利用蚵架養殖牡蠣，牡蠣附著於石柱上，並在潮間帶攝取食物，體型較小，肉質也更為緊實；不但沒有腥味，更加鮮甜！因此用海石蚵烹調出來的料理，成為金門在地的飲食特色，Q脆的獨特口感可是只有金門才嚐得到喔！
這裡的蚵嗲分成加蛋和不加蛋，如有加蛋的需求要特別要求喔，不然一般都是不加蛋的～除了蚵嗲之外，還有顏色鮮豔飽滿的芝麻球，不論是芝麻球或是蚵嗲全都是當日現做的喔！雖然是油炸的，但石蚵搭配大量的蔬菜，吃起來爽口鮮甜、不油膩！
潛藏路邊的小攤子，營業期間可是排滿了人潮呢／玩全台灣旅遊網攝
接下來來到金城菜市場，通常菜市場內潛藏著在地人才知道的美味！到底會找到什麼？讓我們前進看看吧！
＝和記油條老店＝
電話：082-320609
地址：金門縣金城路菜市場路46號
這一波長長的排隊人潮又是怎麼一回事？原來是炸油條和雙胞胎！還記得壽記廣東粥店裡內酥脆有嚼勁的油條嗎？這一家的油條就是專供壽記廣東粥的油條店！美味加上美味，真是令人吮指回味...
這...這排隊的人潮到底在等什麼呢？／玩全台灣旅遊網攝
『和記油條老店』的油條和台灣一般吃到的油條不太一樣，這油條的口感扎實，除了酥脆外，更保留了咬勁，在口中慢慢咀嚼，酥軟的油條逐漸幻化為麵粉香氣，好神奇呀...
閒暇時，附近的婆婆、大嬸們聚在門前聊天，好有鄉下古樸感／玩全台灣旅遊網攝
交通指引
【大眾交通建議】
【航空資訊】
空運：台北、台中、台南、高雄每天均有班機直飛來回金門。
‧機場名稱：交通部民用航空局－金門航空站
‧機場地址：金門縣金湖鎮尚義機場2號
‧服務電話：人工：886-82-322381、886-82-313694；語音：886-82-322383、886-82-313666
尚義機場班機到站資訊：http://www2.kma.gov.tw:81/RealTimeShow2.asp
【航空公司】
立榮航空 金門縣金湖鎮尚義機場2號 886-82-324501
復興航空 金門縣金湖鎮尚義機場2號 886-82-321505
華信航空 金門縣金湖鎮尚義機場2號 886-82-328000
遠東航空 金門縣金湖鎮尚義機場2號 886-82-372688
【旅遊資訊】
邱良功母節孝坊：金城鎮東門里莒光路一段觀音亭旁
壽記粥糜：金門縣金城鎮莒光路一段50號
永春廣東粥：金門縣金城鎮莒光路162-1號
永寬鹹粿店（炸鹹粿）：金門縣金城鎮莒光路一段44號
蚵嗲之家：金門縣金城鎮莒光路一段59號
和記油條老店：金門縣金城路菜市場路46號