挑選有優良認證的商家,如果沒有標章認證,可挑選指標性老茶行。
進入店家,先別急著指定茶樣,應向店家表明自己喜歡的茶葉類別,例如:青茶,清香清甜口味,或者烘焙程度以及口感,都可事先表明最後才是預算問題,另外也可請店家推薦當季適合的茶樣,與店裡的招牌茶。
挑選想要的茶樣後，請店家依自己平常泡茶的習慣以及放的茶葉量來沖泡，並詢問沖泡的水，因不同的水質，沖泡出的茶湯也有區別。
店家拿出茶葉時先檢查外觀是否勻整，色澤是否光潤，沖泡出來的茶湯是否清澈見底，好的茶葉香氣入口穿鼻，滋味甘醇滑順，最後檢查茶渣舒張的程度。
享受一泡好茶的同時也請茶友們！關心ㄧ下茶農朋友的辛苦，畢竟一泡好的茶葉製成需要，天時、地利、人和、具足才能製成。遇到自己喜歡的茶品也盡量不殺價，讓整個茶葉產銷得予永續。