南投溪頭的好山好水、好空氣、迷人的山巒景致,一直是吸引旅人一再前來拜訪的因素;好環境孕育而生的各種農產品或好水養育之各類魚產,經過精心料理後的美味更是令人難以忘懷。 「溪頭餐廳~溪頭鱒龍風格餐廳」位於通往溪頭森林遊樂區的主要道路上,起初餐廳是位於信義鄉雙龍部落內,但經歷賀伯颱風、921地震、桃芝颱風的摧毀下,整座鱒魚場都夷為平地,無法繼續營業,才忍痛離開信義鄉,再回到自己的故鄉-好山好水的溪頭;原本為山谷的地形,歷經過八年的時間填了四層樓高的土,才將現在的「溪頭餐廳~溪頭鱒龍風格餐廳」完成,這樣一路走來的辛苦付出,只因餐廳夫婦主人們想讓遠道而來的旅人能嚐到最在地的美食料理。 「溪頭餐廳~溪頭鱒龍風格餐廳」可眺望杉林溪的群群山峰、全國最大的銀杏森林,參觀全國最大的巨壺村,傍晚用餐時還可欣賞窗外的夕陽,天氣晴朗時還可看到壯觀的雲海,更可到餐廳後面的花園觀賞高山溪魚、山茶花、特有種的筆筒樹,每年的三到五月還可觀賞滿山滿谷的螢火蟲。「溪頭餐廳~溪頭鱒龍風格餐廳」提供最新鮮、在地的食材,使用泉質極佳的高山冷泉水養殖各類魚產,供食客們自行挑選喜歡的魚類;其中以鱒魚和鱘龍魚的營養價值極高,尤以鱘龍魚又有皇帝魚之稱,具有豐富蛋白質、低脂肪、低膽固醇,經由廚師巧手料理後有高達數十種以上的吃法,十分適合做為滋補身體哦!! 此外於高山中種植的各種山菜所精製的料理,不論是季節限定的冬筍礦肉、在海拔1200公尺上的山芹炒山豬肉、使用最優質的竹山地瓜和信義梅粉特製的梅味地瓜、及特色料理芋香鴨煲及花雕雞…等,都是您不可錯過的本店獨家料理。 佔地廣闊的「溪頭餐廳~溪頭鱒龍風格餐廳」,不僅停車方便,後花園中有廣興居民保育的石“魚賓”魚供遊客們觀賞,提供預約訂餐、各種特色料理、合菜料理,不論是家庭出遊或是機關團體用餐,都給您最優質的用餐環境及在地美食。 倘若您對旅途或行程有任何疑問,歡迎直接電洽【049-2753968、0912-313660、0937-286808】溪頭餐廳~溪頭鱒龍風格餐廳。