金車堅持以食品、安全、衛生的精神投入最先進圓桶養殖方式，從健康蝦苗開始至成蝦收成，全程不添加任何抗生素及化學藥劑養殖，投入 -36°C 急速冷凍包裝設備，鎖住蝦子的鮮味。
2009年響應政府觀光工廠政策，伴隨
宜蘭旅遊風潮，成立水產門市部門，園區設有養殖區、水族觀賞區、兒童遊戲區以及用餐休息區，誠摯邀請大家一同來認識豐富的海洋生態，共同愛惜我們所擁有的珍貴海洋資源。
現場有專人講解金車鮮蝦不添加化學藥劑專利養殖方法，並提供金車鮮蝦現撈現煮服務、各式精緻餐點、現煮研磨咖啡及下午茶美味點心，讓您在風光明媚的
礁溪享受一趟舒適悠閒的海洋生態之旅。
金車鮮蝦的堅持
1 . 2007 年榮獲水產養殖產銷履歷條碼TGAP 認證。
2 . 2009-2017 年榮獲優良農產品標章 CAS 驗證通過。
3. 首創以先進的專利型圓桶設施養殖，隔絕外來的汙染源。
4. 利用
宜蘭純淨的天然海水養殖。
5. 養殖及包裝過程，堅持絕不使用任何抗生素及化學藥劑。