位在
花蓮光復鄉的
花蓮糖廠為日據時代所興建的工廠，原名為鹽水港製糖株式會社
花蓮港製所大和工廠，台灣光復後命名為台灣糖業股份有限公司
花蓮糖廠，製糖事業於民國37年修復後開始運作，每日可處理2600噸甘蔗，包含粗砂、特沙、晶冰糖，歷經漫長的製糖歲月後於民國91年正式停產。而
花蓮糖廠保留了自日據時期與光復後在地產業的歷史文化，有當時的製糖工廠、倉庫、內燃機、日式員工宿舍以及當時工場裡的史料文件為了推展在地產業文化，
花蓮糖廠設置了「花糖文物館」。展示了當時所使用的相關製糖器具外，還有許多珍貴的老照片與故事。