彰化埤頭鄉的合興宮最早源於清乾隆年間,最早是為先民渡海來台時隨身供奉的媽祖神像,直到清乾隆四十四年(西元1779年)時由
大湖厝胡氏捐地創建祠堂,湄洲媽祖廟並於清乾隆四十八年分靈至台,之後也經歷過多次的修建與重建工程,目前宮中依舊保存著清乾隆八年(西元1743年)時所製的古文物。
埤頭合興宮有個相當大的未爆炸彈,是合興宮的鎮廟之寶,民國三十三年時美軍於合興宮北側投擲一枚炸彈,後根據美軍飛行軍稱見到一位穿紅衫裙、裹著三寸金蓮的婦女以手接住了炸彈,被稱為是合興宮中的媽祖娘娘顯靈救世,而合興宮的媽祖神像經過此次事件之後,右手食指竟離奇斷裂,任憑廟方人員如何接總接不上,後經請示媽祖娘娘同意後才得以接上。